鹿肉料理第二彈，是以日式牛肉可樂餅的概念，用鹿絞肉來做「鹿肉可樂餅」。
📌 材料：
絞肉 230克
洋蔥 半個
馬鈴薯 2顆
水煮熟雞蛋 1個
鹽 適量
黑胡椒 適量
📌 裹外層麵衣材料：
高筋麵粉 適量
雞蛋 1個
麵包粉 適量
📌 作法：
1. 先把馬鈴薯蒸熟，洋蔥切丁，水煮蛋一顆先預備好。
2. 接著起一鍋，放入洋蔥丁和絞肉，加鹽和黑胡椒調味炒熟。
3. 然後把蒸熟的馬鈴薯和水煮蛋壓成帶有顆粒的泥狀，再把炒好的洋蔥丁和絞肉加入壓好的馬鈴薯+蛋泥裡攪拌均勻。
4. 需要有耐心的部份是要把餡料整形成有平均厚度的扁橢圓狀，然後再裹上麵粉、蛋液和麵包粉（bread crumbs ）。
5. 起一油鍋約180度左右，可樂餅裡面的餡料都已經是熟的，所以炸的時間不用太久，成金黃色時就可以從油鍋內撈起。
完成的成品圓嘟嘟的很可愛，份量也是非常讓人有飽足感哦！
老公一邊吃一邊笑說著：「現在不能去日本吃美食，那我們就自己來營造氣氛。」😆
