上次回台灣的時候，有一天和大嫂聊天聊到我好想吃小番茄夾鹹酸甜，過沒幾天，大嫂就在傳統市場裡買了鹹酸甜回來，心裡好感動。
台灣人習慣把化應子切成小塊夾在小番茄裡，我自小就用這種方式吃，在芬蘭生活的我一直很想念這個好滋味。
蜜餞用台語發音，是「鹹酸甜」。不過，這個蜜餞有個中文名字叫做「化應子」或是「化核應子」。
以前我會在夜市買這個現成的經典零嘴，一顆酸酸甜甜的小番茄夾鹹酸甜，兩者加在一起，口感變得很有層次。
這是老公第一次吃小番茄夾鹹酸甜，他真的好愛，吃得超唰嘴，在我吃了五顆後，他已經吃了十顆。
取得不易的食材，可以放久一點的，我都會捨不得吃，很多時候都是慢慢分量吃完或是放到保存期限快到期了才開封。
因為每一口都是回憶，很珍惜。
