好友自己種的白蘿蔔，六月中左右，她拿給我整株白蘿蔔和蘿蔔葉，葉子可以醃漬成雪裡紅。
6月21日這天中午，我就煮了一盤雪裡紅炒豆干。
鹽漬過的雪裡紅要多洗幾次，要不然會太鹹。
還有，雪裡紅已經有鹽分，所以這道菜完全不用再加鹽，加一點點糖和白胡椒粉提味就可以了。
這道菜真的是太下飯了！配上日本金山米，好吃到不行！
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作法如下：
1. 雪裡紅洗淨切成小段，辣椒切片，豆乾切丁。
2. 備好薑泥和蒜泥。（我個人喜歡用薑、蒜泥，當然也可以把薑切絲，蒜切片。）
3. 放少許油，等油溫熱的時候，放辣椒片爆香。
4. 放入豆乾丁，炒至微乾。
5. 放入切成小段的雪裡紅，加入薑泥、蒜泥、糖、白胡椒粉，炒至入味即可。
