四月八日這天做了台灣原味香腸，我用兩個偷吃步的方法，一個是用島物送的香腸醃醬料，另一個是用鋁箔紙代替腸衣，減少不少製作時間。
香腸要有一點肥肉才好吃，我準備大概1.2公斤的去皮五花肉，把肉切小塊後，放入食物調理機攪拌成絞肉，產生黏性即可。真心覺得入手食物調理機是正確的選擇啊！
然後，就把香腸醃醬料與絞肉均勻混合，還可以另加蒜泥做成蒜味香腸，放進冰箱冷藏18-24小時，讓其完全入味。
接下來，準備好鋁箔紙，裁切成可以捲起包住香腸長度的大小尺寸。
把冷藏一天的醃肉分成每份約100-105克的份量，塑成長條狀後，用鋁箔紙捲起來，用烤箱以200度烤25-30分後取出放涼。
打開烤箱的那一瞬間，正港的台式香腸的氣味撲鼻而來，沒錯沒錯！就是這個味！
中午，馬上起鍋煎兩條來吃，煎到恰恰的金黃色。天啊～ 秒回台灣啊！老公也吃到「呵咾甲會觸舌 O-ló kah ē tak-tsi̍h」。
我打從心底好愛島物送的商品，他們把道地的台灣味都調好到最棒的味道比例，還準備好使用說明書，讓我省了好多時間去準備調料，整個研發真的是細心到無可挑剔啊！
晚上再煎兩條來當晚餐主菜，剩下的8條香腸就真空包好放冷凍，之後想吃就可以拿出來解凍煎一煎。
不過，味道超讚啊！
