想吃茄汁鯖魚麵，但是在芬蘭買不到台灣的同榮牌蕃茄汁鯖魚罐頭，那就來自製吧！
Google一下罐頭的成份，基本上主要的材料就是鯖魚、水、番茄、鹽和糖。
老公怕魚腥味，我又多準備薑、蔥和米酒來去腥。
再準備少量番茄醬和少鹽醬油來提味。
我沒有放鹽，因為醬油已有鹹味。
另外，我用鋁箔包裝含有碎番茄的番茄醬汁來代替大番茄，這次用了半盒。
這是一鍋料理，把所有食材都放在一起煮就可以。
也可以先把魚微煎後再煮，不過因為我買的不是整條鯖魚，只是帶皮魚肉片，擔心魚肉片在煎的過程裡散掉，所以我就選擇一鍋一起煮的方法。
可以用鍋子慢慢熬煮收汁到醬汁濃稠。像我不小心放太多水，很耗時間，煮滾後，隨即就改用壓力鍋。
原本一半炒鍋量的稀稀醬汁煮到只剩一碗量的濃稠醬汁，而且魚的腥味減少很多，滿滿都是番茄的香氣。
我拿出一小部份成品，改天想做成台南肉粿的淋醬。
這道菜可以一菜兩用，說不定還可以有更多搭配呢！
