每年夏季的土用丑日大概在7月19日至8月7日之間。今年，海鷗食堂在7月24日至29日之間提供限量五十份的鰻魚定食，可以分成四等份，四個份量的吃法都非常美味，我個人最喜歡加 osuimono（日式清湯 / お吸い物）的方式來吃，口感非常清爽。
海鷗食堂有拍攝影片說明如何分成四等份來吃？ 
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每年七月在店家活動公布後就可以開始預訂，所以明年想要嚐嚐用炭火烤的土用丑日鰻魚定食，不要錯過哦！平時，想吃海鷗食堂的炭烤鰻魚飯的話，店家菜單上也有，不過份量比土用丑日鰻魚定食的少，土用丑日鰻魚定食的鰻魚大約有150克，比平時午餐菜單的鰻魚多出兩倍。
用炭火烤的鰻魚魚皮口感脆，海鷗食堂處理鰻魚刺也做得相當不錯。
處理鰻魚的方式有日本關東、關西之分，我喜歡吃用小火烤的鰻魚飯，烤後的魚刺酥化，容易入口，幾乎感覺不到魚刺的存在。也有店家的風格是關東、關西各佔一半。
鰻魚的處理方式有關西和關東之分 https://reurl.cc/QXvEyO
在2022年夏天，我也有去海鷗食堂吃這個鰻魚定食，文章在這 👉 https://reurl.cc/VLd9d5
